Valin, hem yapı hem de fonksiyonda lösin ve izolösin ile yakından ilişkili olan alifatik bir amino asittir. Bu amino asitler son derece hidrofobiktir ve neredeyse her zaman proteinlerin iç kısmında bulunur.
Aynı zamanda rutin biyokimyasal reaksiyonlarda nadiren yararlıdırlar, fakat hidrofobik doğaları nedeniyle proteinlerin üç boyutlu yapısını belirleme görevine düşerler. Bunlar aynı zamanda esansiyel amino asitlerdir ve diyette alınmalıdır.
